目前常規水分測試儀可分為8種類別：

　　1、紅外/鹵素水分測定儀采用紅外輻射源干燥失重法原理，操作簡便，快速，0耗材，測量結果精準，可廣泛用于醫藥，糧食、飼料、種子、谷物、煙草，化工、茶葉、食品、肉類以及紡織，造紙、橡膠、塑膠、電池、環保等行業中的實驗室與生產過程中樣品的水分含量快速測定。

　　2、卡爾費休水分測定儀屬于化學方法，卡爾費休庫侖法、電量法和卡爾費容量法測定樣品中的水分，克服了卡爾-費休滴定法儀器的準確度低、電解液用量大、操作繁瑣等缺點，利用了*自動控制電路和大電解電流及電流自動控制技術，測定結果直接數字顯示，外形結構新穎、輕便，該儀器工作更可靠,使用更方便，電解液可長期反復使用。

　　3、中子水分測定儀法亦稱中子儀法。將中子源通過探管插入待測土壤中，由于它不斷發射出的快中子與土壤中各種元素相碰撞而損失能量，從而使其慢化。其中快中子與氫原子碰撞時，損失能量最大，更易于慢化，故土壤中水分含量越高，即氫原子越多，慢中子云密度就越大。

　　4、露點水分測定儀操作簡便，儀器不復雜，所測結果一般令人滿意，常用于yong久性氣體中微量水分的測定。但此法干擾較多，一些易冷換氣體特別在濃度較高時會比水蒸氣先結露產生干擾。

　　5、微波水分測定儀利用微波場干燥樣品，加速了干燥過程，具有測量時間短，操作方便，準確度高、適用范圍廣等特點，適用于造紙、木材、紡織品和化工產品等的顆粒狀、粉末狀及粘稠性固體試樣中的水分測定，還可應用于石油、煤油及其他液體試樣中的水分測定。

　　6、近紅外水分測定儀根據水分子對某些波長的近紅外光吸收特別強烈的原理工作的。水分子在近紅外漢域內有特征吸收峰。水分子對附近的近紅外光吸收強烈。如果用這兩個波長的近紅外光照射被測物質，就可以通過測量透射光或反射光的衰減程度來測量物質的水分。

　　7、電阻電容法水分測定儀，即電阻法和電容法水分測定儀，根據樣品中水分與電阻值和電容值的定量關系，將電阻值或電容值轉換成可測電量，通過對電量的測量得出被測樣品中的水分值。

　　8、烘箱法水分測定儀，烘箱法大多是指105℃恒重法，此種方法屬于國家標準方法之一，測量結果具有仲裁性，但是此種方法測量周期長，通常需要4小時左右，同時測量結果容易受到外界因素、人為因素的影響，對操作員有一定的要求，不能滿足快速檢測的需求。

　　水分測試儀的使用注意事項：

　　1、測量時，儀器與被測樣品應處于同一環境溫度，否則將引起較大誤差。

　　2、對每一樣品應重復取樣測量3次，并取其平均值為真確結果。

　　3、儀器應避免受震、受潮，保持清潔、干燥。

　　4、儀器用畢，切記關閉電源。儀器長期不用時，應將電池取出，以免機件銹蝕。

　　5、當調整達不到滿刻度時，須更換新電池。

　　6、由于糧食品種不斷改進，糧食的電參數也在不斷變化，如果因品種變化造成測量誤差偏大，可在本儀器電表的六條刻度中任選一條滿足要求的刻度讀取電表指示值：也可與105°C恒重法測量值進行對照，得出修正值，進行修正；也可直接測得實際水份值。